百蔬香锅

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何和何止
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简单的味道却又饱含着复杂的回味，简单的食材却又能创作出不一般的味道。 不同于火锅，不同于干锅，这是不一样的“香锅”。 方便，而又美味。

百蔬香锅的用料

藕 半个 五花肉 100g
大蒜 三四个 干辣椒 三个
年糕（可选） 50g 香菜 三四棵
生菜 一棵 金针菇 适量
土豆 半个 胡萝卜 半个
麻油 一勺 玉米油（普通的植物油即可） 两勺
盐 两勺 洋葱 半个

百蔬香锅的做法

百蔬香锅的做法图解1

步骤1

菜洗净~
百蔬香锅的做法图解2

步骤2

（忽略被我切毁的年糕。。。）所有材料准备好，胡萝卜土豆切滚刀块，大蒜拍一下以便入味。
百蔬香锅的做法图解3

步骤3

砂锅内倒入约三碗水，将五花肉入锅，大火滚开后去浮沫，转中火
百蔬香锅的做法图解4

步骤4

此时将锅里倒入一勺芝麻油，两勺玉米油，油烧热后加入干椒和大蒜炒香
百蔬香锅的做法图解5

步骤5

盛出，留一部分油在锅内
百蔬香锅的做法图解6

步骤6

中火煮五花肉大约五分钟后，加入一勺盐，转小火加锅盖焖五分钟
百蔬香锅的做法图解7

步骤7

焖的时候，可以把土豆加入油锅内，炒至表面金黄
百蔬香锅的做法图解8

步骤8

将五花肉捞出，与土豆一起翻炒至有香味，再一起倒回砂锅内
百蔬香锅的做法图解9

步骤9

再加入藕片，胡萝卜，炒过的干椒和大蒜，中火煮10分钟左右
百蔬香锅的做法图解10

步骤10

加入年糕和洋葱，再加一勺盐，煮至近熟
百蔬香锅的做法图解11

步骤11

再加入金针菇，生菜，香菜
百蔬香锅的做法图解12

步骤12

很香哦
百蔬香锅的做法图解13

步骤13

盖上锅盖一两分钟，再打开，就可以吃了~
百蔬香锅的做法图解14

步骤14

最终
百蔬香锅的做法图解15

步骤15

最终 汤浇到饭里很好吃哦

百蔬香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 何和何止 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 香 炒锅

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