手工牛轧糖～超好吃的

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托塔小龙
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不爱吃花生又不爱吃糖，却唯独对牛轧糖情有独钟，不能抗拒，不能看，不能想，哈喇子流一地……

手工牛轧糖的用料

棉花糖(原味） 250g 黄油 60g
全脂奶粉 200g 熟花生 200g

手工牛轧糖的做法

手工牛轧糖～超好吃的的做法图解1

步骤1

黄油在锅里化一化，油温不要太高，容易糊。
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解2

步骤2

放进棉花糖熬，有点耐心，火不要太大哦，约熬越香
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解3

步骤3

棉花糖全化了倒入奶粉继续熬，让所有的东西融合到一起，粘粘的稠稠的
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解4

步骤4

把去了皮的花生倒进来，全部搅拌均匀，需要一点力量和恒心
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解5

步骤5

将熬制好的一坨放到烘焙油纸上，油纸大概10块一卷，且用呢
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解6

步骤6

上面再盖上一张油纸
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解7

步骤7

用擀面杖在上一层油纸上来回擀
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解8

步骤8

擀成一个饼
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解9

步骤9

擀成一个大白饼
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解10

步骤10

大白饼在此，然后盖上上一层油纸，放入冰箱冷藏大约4小时，至大白饼完全硬
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解11

步骤11

取出冻硬的牛轧糖，切成合适的大小形状
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解12

步骤12

好啦，怎么装，怎么吃，由你决定！
手工牛轧糖～超好吃的的做法图解13

步骤13

糯糯软软的，这种做法不会硬，我尝试了千百回

手工牛轧糖的烹饪技巧

最好用圆底不粘锅，油性大一点的锅，像我这种不锈钢锅底子太薄不太合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 托塔小龙 编写，未经授权不得转载

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