芝士肥牛饭

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熊捌小龙虾盖浇饭
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肥牛和芝士融合？真的很好吃！

芝士肥牛饭的用料

肥牛卷 250g 洋葱 50g
马苏里拉芝士醉 100g 草菇老抽 5g
味极鲜酱油 15g 白开水 30g
白砂糖 10g 炒锅 不可以是平底锅
二锅头酒 10ml

芝士肥牛饭的做法

芝士肥牛饭的做法图解1

步骤1

烧开小半锅水 把超市买回来的肥牛卷放水里过一下 肥牛全部变成灰色即可

步骤2

用漏勺捞出肥牛装在碗里 在水龙头下冲洗 使肥牛变凉 并冲干净多余的油脂

步骤3

炒锅倒入两瓢羹油 待油锅刚刚冒烟 下入切成小段的洋葱 最好是白洋葱 翻炒出香味

步骤4

取一个碗 倒入草菇老抽 二锅头白酒 味极鲜 开水 比例大约1比1比3比9 调好后可以试试味道 有点咸鲜味即可

步骤5

锅里洋葱炒香后 放入肥牛 大火稍微翻炒30秒后转中火然后加入调味汁 调味汁加至与洋葱肥牛齐平 然后加白砂糖 慢慢加 期间可以尝试汤汁的味道 鲜中带甜即可

步骤6

锅开之后 撒入马苏里拉芝士碎 面上满满铺一层就好 小火煮到芝士完全融化

步骤7

此时汤汁几乎煮干 芝士和肥牛连成一片 用铲子把肥牛铲出 盖在米饭上 再配上煎蛋和蔬菜 大功告成啦～

芝士肥牛饭的烹饪技巧

味极鲜 老抽 白糖 白酒缺一不可 撒芝士之前 把肥牛均匀铺在锅底 尽量平整 250克肥牛是标准的两人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 熊捌小龙虾盖浇饭 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 外国菜 日本料理 一家三口

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