荠菜牛肉蛤蜊豆皮包

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阳春三月，正是食用荠菜的好时候。几张豆皮，将春天包裹，各种应季食材的混合，把鲜美吃进肚子里......

荠菜牛肉蛤蜊豆皮包的用料

荠菜 200克 牛肉 200克
蛤蜊 200克 木耳 50克
葱 10克 香油 适量
味极鲜 适量 胡椒粉 3克
盐 适量

荠菜牛肉蛤蜊豆皮包的做法

荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

将荠菜洗净后用开水烫下，再过遍凉水，挤干水分后剁碎备用。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

将牛肉切丁，蛤蜊煮熟后扒出肉，木耳发好后剁碎，葱切末备用。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

馅子中倒入香油。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加入味极鲜提味。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

倒入胡椒粉。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

放入适量盐。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

用筷子顺时针把馅料拌匀备用。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

把豆皮铺好，每张大豆皮可以切成13*19的四张小皮。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

切好的豆皮备用。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

将调好的荠菜馅子放在豆皮上。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

先讲豆皮两边对折，再从后面往前卷。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

卷好后码在盘子里放入高压锅蒸二十分钟。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

蒸好后取出并倒出蒸出的肉汤。
荠菜牛肉蛤蜊豆皮包#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

味道美美哒。

荠菜牛肉蛤蜊豆皮包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-09

©本菜谱的做法由 炎夏的美食 编写，未经授权不得转载

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