纯手工阿胶糕制作方法

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❶秋季吃阿胶糕好处之 滋阴润躁,化清肺,调大肠等改善女性秋冬季手脚冰凉情况。 ❷秋季吃阿胶糕好处之 补血止血,改善贫血提高红细胞及血红蛋白含量。 ❸秋季吃阿胶糕好处之 增强抵抗力。 秋季‎人体​的​抵‎抗​力会变弱 而‎阿胶‎调‎充‎养內​脏‎功‎能 使‎体质​增‎强 《本​草​汇‎言》称‎阿胶​为“培养五脏阴分不足之阴‎指机体‎的​主要​物‎质成​份 阿‎胶‎为‎补‎血‎要​药‎心‎主​血 心的功​能需​要‎血的​充​养 经‎常服​用​阿​胶‎ 可‎以增​强‎心的​功‎能。 ❹秋季吃阿胶糕好处之 秋季皮肤易干燥,通过补血滋润皮肤有利于皮肤保健,女性美容养颜佳品。 ❺秋季吃阿胶糕好处之 秋季容易秋躁 而睡眠质量不佳滋阴养血补虚,强化钙质营养维护神经功能 稳定情绪 起到安神功效。 ❻秋季吃阿胶糕的好‌处之‌ 延‌缓衰老 阿‌胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。 蛋白质水解产‌生多种氨基‌酸,其‌中有赖氨酸10%,精‌氨酸7%,组氨酸2等这‌些都是人体营养重‌要物‌质,并抗衰老、延年益寿。

阿胶膏的用料

黄酒 2瓶 枸杞 250克
冰糖 200克 红枣 500克
核桃仁 600克 阿胶块 500克
黑芝麻 500克

阿胶膏的做法

纯手工阿胶糕制作方法的做法图解1

步骤1

用黄酒提前泡上阿胶块 浸泡24小时以上, 不仅可以起到去腥味、替代化学防腐剂 还可以最大限度发挥阿胶的功效
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解2

步骤2

把核桃仁剪成4瓣,红枣剪成条,芝麻小火炒香
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解3

步骤3

小火开始熬制。过程中要不断搅拌。防止粘锅
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解4

步骤4

小火熬制两个小时以后,能挂旗的时候,就是阿胶汁熬制最佳状态,可以关火,放配料
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解5

步骤5

按顺序倒入,核桃,红枣,枸杞,芝麻搅拌均匀,这个过程很辛苦,需要一直快速搅拌均匀
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解6

步骤6

搅拌均匀以后,就倒入提前准备好的磨具,里面铺上吸油纸,防止粘住
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解7

步骤7

用擀面杖用力按压,使阿胶糕成型均匀,定型五分钟以后,倒扣出来,静至12小时,完全成型才能切块
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解8

步骤8

先切长条
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解9

步骤9

在切成小块
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解10

步骤10

每片包上吸油纸
纯手工阿胶糕制作方法的做法图解11

步骤11

独立包装,再封口方便保存

阿胶膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-15

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