酸辣鸡脚

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听风的夜
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炎炎夏日，因为温度高对炒菜的热爱度大大下降，做些简单便捷又开胃的小菜也是另一种不错的选择。

酸辣鸡爪的用料

鸡脚 2斤 蒜头 一整个
小红米椒 8个 盐 适量
米醋（海天） 半瓶 柠檬 两个
白糖 50g 鱼露 100g
花椒油 两勺 麻油 一勺
姜片花椒八角香叶桂皮 适量 洋葱 一个小的
胡萝卜 半根 芹菜 三条
盐焗鸡粉 一包

酸辣鸡爪的做法

步骤1

把鸡脚煮熟后用冷水冲干净
酸辣鸡脚的做法图解2

步骤2

切好各种配菜备用
酸辣鸡脚的做法图解3

步骤3

把鱼露、白醋，盐焗鸡粉，麻油、花椒油，和鸡脚配菜全部搅拌均匀。
酸辣鸡脚的做法图解4

步骤4

加入冷开水沫过鸡脚，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上即可食用。
酸辣鸡脚的做法图解5

步骤5

酸酸辣辣好过瘾！

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 听风的夜 编写，未经授权不得转载

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