自制樱桃酱

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自制樱桃酱适合月龄：1岁➕ 自制樱桃酱，不含任何防腐剂、添加剂，酸甜开胃，十足的维生素和矿物质成分。果酱味道很好，但毕竟含糖量有些高，给宝宝吃的时候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！想了解更多辅食可以加我jp500300 宝宝辅食无添加的倡导者

樱桃酱的用料

樱桃 400g	细砂糖 20g
冰糖 20g	柠檬半个

樱桃酱的做法

步骤1

食材：樱桃400g，砂糖20g，冰糖20g，柠檬

步骤2

樱桃提前浸泡15分钟，清洗干净。 ️对半切开，去核，撒入白砂糖，用筷子拌匀，喜欢细腻一些的可以用料理机打泥（加糖腌制一会儿利于樱桃出汁，樱桃酱中完全不用额外加水，百分百是樱桃原汁。）

步骤3

腌制1个小时左右至樱桃出汁。

步骤4

️倒入锅中，翻炒均匀，加入冰糖。 PS：选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱，不要选择铁锅。我没把樱桃打碎，所以是大果粒的樱桃果酱，很有口感，如果要细腻的果酱，可以把樱桃打碎再熬制。

步骤5

不时翻炒。煮至浓稠转小火。 PS：熬制的时候要边煮边搅拌，此环节非常重要，避免熬糊。

步骤6

️挤入柠檬汁。柠檬汁天然防腐剂，也能增加樱桃酱的风味。

步骤7

️继续熬煮至浓稠。樱桃酱最后熬的火侯以挂铲、不易滴落为佳。

步骤8

取干净无水的容器，在果酱放凉后，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏

步骤9

每次吃的时候一定要用干燥洁净的小勺取出。

樱桃酱的烹饪技巧

自制樱桃酱适合月龄：1岁➕ 自制樱桃酱，不含任何防腐剂、添加剂，酸甜开胃，十足的维生素和矿物质成分。果酱味道很好，但毕竟含糖量有些高，给宝宝吃的时候一定要控制好量，每天1-2勺就可以啦！想了解更多辅食可以加我jp500300 宝宝辅食无添加的倡导者
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创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由奶昔麻麻 编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮腌酸甜

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