红烧南极鱼

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今天和老公上超市，看见卖一种叫南级鱼的，从来没吃过，价格也不贵，买了几条尝尝，海鱼做不好比较腥，干脆就红烧吧。

红烧南极鱼的用料

南级鱼 6条 葱 一根
姜 一小块 蒜 3一4辮
大料 一个 料酒 适量
陈醋 适量 生抽 2勺
糖 适量 盐 适量
香菜 一棵

红烧南极鱼的做法

红烧南极鱼的做法图解1

步骤1

南级鱼洗干净，去内脏，去腮，用厨房纸擦干净备用。
红烧南极鱼的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的油，放南级鱼两面煎至好。
红烧南极鱼的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜、大料、香菜洗净备用。
红烧南极鱼的做法图解4

步骤4

葱姜蒜大料放入，放入由料酒、陈醋、生抽、老抽、糖、盐调至的碗汁。
红烧南极鱼的做法图解5

步骤5

放适量的水，大火烧开，转中火烧，主要看汤汁情况，注意不要熬干。
红烧南极鱼的做法图解6

步骤6

起锅装盘，撒上点香菜，好了，开吃吧，味道真的不错。

红烧南极鱼的烹饪技巧

海鱼比较腥，用啤酒代替料酒，可以使鱼肉更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 咸 煎

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