油炸肉凉面

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朋友圈里有个做私房菜的天天盆友圈发这个凉面，看的我馋的

油炸肉凉面的用料

猪肉 750克 香葱 适量
食用油 适量 盐 少许
生抽 适量 陈醋 适量
花椒 适量 十三香 适量
面条 适量 芽菜 一斤

油炸肉凉面的做法

油炸肉凉面的做法图解1

步骤1

猪肉切丁用十三香和生抽腌制
油炸肉凉面的做法图解2

步骤2

水烧开放面～我家四口人我差不多放了一把面条（接冷水备用）（香油备好～）
油炸肉凉面的做法图解3

步骤3

面条尝着还有点硬的时候捞进凉水里泡着
油炸肉凉面的做法图解4

步骤4

就用煮面条得水烫一下芽菜（芽菜烫了变色就可以）
油炸肉凉面的做法图解5

步骤5

芽菜好了就可以把面条捞出来，控一下水 用盆子把面条装好倒香油进去拌一下。放一边冷着。
油炸肉凉面的做法图解6

步骤6

花椒 八角 大料 大蒜
油炸肉凉面的做法图解7

步骤7

锅里烧油 尽量多一点把肉淹过（肉肥的适量）
油炸肉凉面的做法图解8

步骤8

出锅（想吃干一点的多炸一会儿）
油炸肉凉面的做法图解9

步骤9

放大蒜水、芽菜、油炸肉、味精、按照个人放

油炸肉凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

©本菜谱的做法由 麋鹿的迷路╰ 编写，未经授权不得转载

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