家常麻辣鱼

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家常麻辣鱼的用料

草鱼 一条 豆腐皮 一张
黄豆芽 500g 大葱，姜，蒜
辣椒，麻椒，花椒 根据自己的口味添加 料酒
芡粉

家常麻辣鱼的做法

家常麻辣鱼的做法图解1

步骤1

把鲤鱼洗净，切成片，用料酒、白醋腌15分钟
家常麻辣鱼的做法图解2

步骤2

把姜、蒜、葱切好备用
家常麻辣鱼的做法图解3

步骤3

把豆腐皮烫熟
家常麻辣鱼的做法图解4

步骤4

豆芽烫熟
家常麻辣鱼的做法图解5

步骤5

沥干捞起，放置碗底备用
家常麻辣鱼的做法图解6

步骤6

锅中烧油（小火）煸炒豆瓣酱、花椒
家常麻辣鱼的做法图解7

步骤7

加入水、倒入葱姜蒜
家常麻辣鱼的做法图解8

步骤8

把水沥净，倒入芡粉、蛋清抓匀
家常麻辣鱼的做法图解9

步骤9

水开后放鱼头煮3分钟，放腌好的鱼片煮5分钟，倒入放豆皮、豆芽的碗中，撒上葱花、辣椒面
家常麻辣鱼的做法图解10

步骤10

另起一锅倒清油放花椒煸炒，把油浇在鱼片上即可
家常麻辣鱼的做法图解11

步骤11

成功⋯⋯

家常麻辣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-05

©本菜谱的做法由 是丹宝呀 编写，未经授权不得转载

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