西兰花炒豆芽

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松鼠鱼77
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过完了夏天，感觉身上又多了几斤肉肉，所以想方设法把它丢掉！近几天做的都是清淡爽口，但营养丰富的减脂瘦身菜。谁说减肥菜不好吃？只要认真去做，素菜也很美味。

西兰花炒豆芽的用料

西兰花 350克 黄豆芽 200克
盐 1勺 生抽 1勺
葱 1段 蒜 3瓣
干辣椒 4个 花椒 8粒
鸡粉 1小勺

西兰花炒豆芽的做法

西兰花炒豆芽的做法图解1

步骤1

准备食材。
西兰花炒豆芽的做法图解2

步骤2

黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮。
西兰花炒豆芽的做法图解3

步骤3

西兰花洗净盐水中浸泡5分钟除去灰尘及小虫，捞出冲洗干净控干水分。
西兰花炒豆芽的做法图解4

步骤4

坐锅烧开，加入盐1勺。
西兰花炒豆芽的做法图解5

步骤5

加入食用油适量。
西兰花炒豆芽的做法图解6

步骤6

倒入西蓝花焯熟。
西兰花炒豆芽的做法图解7

步骤7

准备葱花、蒜片。
西兰花炒豆芽的做法图解8

步骤8

锅中放油，放入花椒小火炸熟，捞出不要。
西兰花炒豆芽的做法图解9

步骤9

放入干辣椒。
西兰花炒豆芽的做法图解10

步骤10

下入葱蒜煸出香味。
西兰花炒豆芽的做法图解11

步骤11

倒入豆芽炒熟。
西兰花炒豆芽的做法图解12

步骤12

倒入西蓝花翻炒均匀。
西兰花炒豆芽的做法图解13

步骤13

加入盐调味。
西兰花炒豆芽的做法图解14

步骤14

生抽1勺。
西兰花炒豆芽的做法图解15

步骤15

出锅前加入鸡粉1勺，起锅装盘。
西兰花炒豆芽的做法图解16

步骤16

成品。
西兰花炒豆芽的做法图解17

步骤17

成品。
西兰花炒豆芽的做法图解18

步骤18

成品。

西兰花炒豆芽的烹饪技巧

1、生的黄豆芽有一定的毒性，所以切记要炒熟。 2、西兰花一定要用盐水浸泡，清除灰尘和小虫子，再用开水焯烫，进一步杀死菜中的小虫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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