香煎面条鱼饼

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有次看日剧的时候发现了这个，一看，呦，不是跟我们家平时吃的那个一样吗？人家日本好像叫天妇罗（天妇罗是指裹上面糊油炸的东西，蔬菜海鲜皆可） 因为这东西是我从小吃到大的，我们家每年到季节一定会做，所以感觉一点都不陌生。历史上我们这地界被日本殖民过，所以现在依稀还是能在生活的细节和语言中中发现那时的影子。不知道这道小菜是日本固来有之被带到了我们这里，还是我们家做出来的凑巧跟日本的神似，反正都是一样的东西，好吃就行啦

煎鱼饼的用料

面条鱼 面粉
盐 食用油

煎鱼饼的做法

香煎面条鱼饼的做法图解1

步骤1

面条鱼洗净，沥去多余的水分，但不要太干
香煎面条鱼饼的做法图解2

步骤2

加面粉、盐搅拌均匀，粘稠度以能成型不散为标准
香煎面条鱼饼的做法图解3

步骤3

锅内放底油，把鱼糊摊成一个个小饼
香煎面条鱼饼的做法图解4

步骤4

煎至金黄定型后翻面，煎至两面金黄

煎鱼饼的烹饪技巧

这面条鱼是我们当地的叫法，可能其他地区还有别的名字，反正就是那种很细很软有点银白色的鱼。这里面粉和盐都不需要很多，只要能让鱼饼成型就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

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分类： 腥膻 咸 煎 海鲜 家常菜

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