红薯叶蒸蛋糕

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周周13574088915
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红薯叶蒸蛋糕的用料

低筋面粉 80克 玉米油 40克
红薯叶汁 40克 白糖 90克
鸡蛋 5个 柠檬汁 4--5滴

红薯叶蒸蛋糕的做法

红薯叶蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备，红薯叶洗净，加温开水榨汁40克备用
红薯叶蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入糖30克，玉米油，菜汁搅拌均匀，再倒入过筛的低粉搅拌
红薯叶蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清加入60克（分三次加入）白糖和柠檬汁打发，至凝固状态，打蛋器提起有一个4厘米的尖尖就可以了，再分次倒入蛋黄糊里，用十字手法搅拌均匀，避免消泡
红薯叶蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

拌匀后倒入8寸模具，振出大气泡
红薯叶蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

再用保鲜膜盖住，封好上锅，水开端上锅，40分钟
红薯叶蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

熄火后过两分钟再端出来趁热出模
红薯叶蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

切成小块食用，营养很高，小孩子吃不上火，而且红薯叶的营养价值很高，为小孩子不吃素菜准备的一道点心

红薯叶蒸蛋糕的烹饪技巧

1.红薯叶用盐水泡过洗净，也可以不过滤用整个菜泥，也可以 2.一定要水烧开再上锅 3.蒸锅里的水一定要多点，不能被烧干哟 4.一定要盖保鲜膜 5.一定要趁热出模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 周周13574088915 编写，未经授权不得转载

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