西班牙海鲜饭

独家
6944 浏览 12 收藏
收藏
劉青山
劉青山 劉青山
＋ 关注

为了这道菜，特意种了欧芹，结果，一直一直都懒得做。眼看寒冬腊月欧芹快死掉，终于克服懒癌，做上了。但是欧芹味道真不怎么样。对于西班牙的夹生饭我觉得做出来虽然不夹生，但是米粒还是很有咬头的。毕竟我们的胃不适应夹生。

西班牙海鲜饭的用料

米 150g 西红柿 一个
洋葱 半个 红甜椒 半个
柠檬 1个 欧芹 2根
青豆 适量 番红花 一撮
黑胡椒 适量 西班牙辣椒粉 适量
鱿鱼 半条 大虾 4只
海虹 适量 高汤
白葡萄酒【我用的五粮液加葡萄汁】 100ml

西班牙海鲜饭的做法

西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

蔬菜集合
西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

海鲜集合。洗净，处理。青口和海虹比起来我很喜欢肉质相对嫩的海虹。不要迷恋青口，那只是个传说。
西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

配料切好。
西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

橄榄油，炒洋葱。
西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

洋葱断生后加蒜末红椒番茄和适量欧芹。炒至番茄软烂出汁。
西班牙海鲜饭的做法图解6

步骤6

加入大米和番红花，辣椒粉。
西班牙海鲜饭的做法图解7

步骤7

翻炒2分钟。加白葡萄酒。这里我没加。因为打开也不喜欢喝，于是我加了五粮液和水晶葡萄汁，哈哈。我觉得也不错。炒至酒精挥发。加盐和黑胡椒。加高汤漠过大米。小火煮至还剩一点点水贴在锅底就好。
西班牙海鲜饭的做法图解8

步骤8

摆放海鲜。稍微压入米饭。挤上四分之一块柠檬汁。撒青豆。
西班牙海鲜饭的做法图解9

步骤9

小火，海鲜熟了就可以了。洒上欧芹碎。放上柠檬。我没有买海鲜饭锅，毕竟不常用。也没有用塔吉锅，懒得刷。小煎锅刚刚好。

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

西班牙辣椒粉是必备。欧芹可有可无啊哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-16

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

西班牙海鲜饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

西班牙海鲜饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西班牙海鲜饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 西班牙海鲜饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活