宝宝辅食之南瓜蒸蛋

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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素，容易消化吸收，最重要的是宝宝非常喜欢南瓜的味道

南瓜蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 南瓜 1个

南瓜蒸蛋的做法

宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解1

步骤1

食材准备：南瓜1个，鸡蛋1个。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解2

步骤2

小南瓜洗干净，在南瓜顶部的三分之一处切开。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解3

步骤3

用勺子挖去南瓜籽。然后沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解4

步骤4

将小南瓜连盖子及挖出来的果肉一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解6

步骤6

准备和蛋液同等重量的温水。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解7

步骤7

将温水倒入蛋液里。1岁以上宝宝可加少许盐锅或糖调味，搅拌均匀。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解8

步骤8

将蛋液过筛。最好是过两次。这样蛋羹更细腻。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解9

步骤9

南瓜蒸好后取出，稍微晾凉。 Ps:挖出的南瓜肉可以单独给宝宝吃，也可以压成泥放在蛋液里一起蒸着吃。在这里我没有放在蛋液里。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解10

步骤10

将准备好的蛋液倒入南瓜里。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解11

步骤11

盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个孔。
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解12

步骤12

放入锅里中小火蒸10分钟左右
宝宝辅食之南瓜蒸蛋的做法图解13

步骤13

出锅后，滴几滴食用油，美味的南瓜蒸蛋就好了。

南瓜蒸蛋的烹饪技巧

刮去的小部分南瓜茸可以加在蛋液里，不影响口感。 2、蛋液一定要过筛，这样蒸出来的蛋羹细滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-09

©本菜谱的做法由 金妈辅食 编写，未经授权不得转载

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