黑芝麻红糖糕（大同电锅）

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踏雪郇梅
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约6寸大.圆形可爱.当早餐或点心都可以.口感Q润.简单易作.面上可以放芝麻或红枣随各人喜欢

黑芝麻红糖糕的用料

高筋面粉 200g 片糖 70g
水 230g 酵母粉 4g
黑芝麻 少许

黑芝麻红糖糕的做法

步骤1

片糖+水加热到糖融化,放置到40度下不烫手在加面粉跟酵母搅拌均云.....呈微流动的面糊

步骤2

6寸大的固定模具或磁碗.底部放一张烘培纸.旁边抹油后把面糊倒入,敲几下让面糊平整后室温27度发酵2小时到2倍大.

步骤3

用大同电锅外锅3杯水蒸熟后等5分后洒黑芝麻在闷5分后取出待凉在脱模切片

黑芝麻红糖糕的烹饪技巧

觉得用老黑糖或有机黑糖成品色泽及香气足~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

©本菜谱的做法由 踏雪郇梅 编写，未经授权不得转载

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