原味黄油曲奇

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黄油曲奇，口感醇厚、酥软香甜。一端装饰了巧克力，与众不同的同时更增添了一份甜美

黄油曲奇的用料

低筋面粉 200g 黄油 130g
全蛋液 50g 糖粉 60g
黑巧（可选） 50g

黄油曲奇的做法

原味黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后（黄油一定要完全软化，否则最后面糊会干硬，很难挤）加细砂糖和盐
原味黄油曲奇的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发到体积膨大、颜色略变浅即可。分次加入打散的鸡蛋，每一次都必须等鸡蛋和黄油充分融合后再加下一次，最后打发好的黄油应该是蓬松、轻盈的状态
原味黄油曲奇的做法图解3

步骤3

筛入低粉
原味黄油曲奇的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀拌匀至没有干粉
原味黄油曲奇的做法图解5

步骤5

花嘴套入裱花袋，裱花袋头部剪一个口
原味黄油曲奇的做法图解6

步骤6

把曲奇糊装入裱花袋中
原味黄油曲奇的做法图解7

步骤7

在烤盘上挤出长条
原味黄油曲奇的做法图解8

步骤8

烤箱预热，180度，10分钟（具体时间、温度还请根据自家烤箱灵活设定）
原味黄油曲奇的做法图解9

步骤9

黑巧隔水熔化，把烤好的曲奇一头浸入巧克力酱中，沾取适量巧克力液
原味黄油曲奇的做法图解10

步骤10

吹干、晾凉至巧克力凝固，密封保存
原味黄油曲奇的做法图解11

步骤11

完成
原味黄油曲奇的做法图解12

步骤12

完成
原味黄油曲奇的做法图解13

步骤13

完成

黄油曲奇的烹饪技巧

也可以省却巧克力这一步，那就是完全的原味黄油曲奇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-08

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 饼干 曲奇 甜

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