滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉

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滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的用料

猪肋排 1kg 大蒜末 3瓣
葱末 2根 蚝油 1小勺
生抽 1大勺 老抽 1小勺
蜂蜜 1小勺 番茄酱 1小勺
红甜椒粉 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
盐 小米辣 1-2个
时蔬 大蒜 3颗
洋葱 半个 胡萝卜 2根
土豆 2-3个 小番茄 10个
盐 黑胡椒
橄榄油

滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法

滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解1

步骤1

牛/猪肋排冷水浸泡半小时以上去腥味，捞起沥干
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解2

步骤2

肋排加入大蒜末、葱末、小米辣圈、1小勺蚝油、1大勺生抽、1小勺老抽、1小勺蜂蜜、1小勺番茄酱、1小勺红甜椒粉、1小勺黑胡椒粉和适量盐搅拌均匀，冷藏腌渍2个小时以上，最好冷藏隔夜
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜土豆西葫芦滚刀切，洋葱切块
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解4

步骤4

大蒜整头去头剥皮待用
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解5

步骤5

烤制的蔬菜加适量的盐、黑胡椒和橄榄油拌匀
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解6

步骤6

腌渍好的肋排和蔬菜平铺在垫好锡纸的烤盘中，刷上腌制肋排剩余酱汁
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解7

步骤7

防止排骨过度上色，可盖上锡纸
滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的做法图解8

步骤8

烤盘放入烤箱中上层200度烤至焦黄上色，猪肋排烤30-35分钟，牛肋排200度烤25-30分钟

滋滋嫩烤肋排｜高颜值烤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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