蒸丸子

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蒸丸子的用料

肉馅 蛋清
葱姜 盐
糖 味精
油

蒸丸子的做法

蒸丸子的做法图解1

步骤1

绞肉剁细，加入一个蛋清，加入剁细的葱姜，加一勺油，加入各种调料拌匀，甩打至有弹性，再分别团成一口大小的丸状
蒸丸子的做法图解2

步骤2

将和好的馅盛入抹上一层香油的碟子里

步骤3

下锅隔水蒸半小时

蒸丸子的烹饪技巧

小贴士： 调馅时加入一个蛋清，蒸好的肉丸不硬，口感好 碟子里抹上一层香油，丸子不会粘，拿取很方便，刷碗很容易 蒸的时间要合适，火大了，丸子就硬了，不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 笛子 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 家常菜 中国菜 12-23个月

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