原味戚风

精品
1.5万 浏览 164 收藏
收藏
yabi
yabi
＋ 关注

原味戚风的用料

蛋黄 4个 色拉油 50ml
牛奶 60ml 低筋面粉 70g
蛋白 4个 糖 60g
柠檬汁 几滴 盐 1g

原味戚风的做法

步骤1

蛋白打到粗泡+40g糖+盐+柠檬汁，打到硬性发泡，拉起有尖尖角

步骤2

蛋黄+20g糖打匀+油+牛奶搅匀+过筛的低筋面粉，充分搅拌

步骤3

1／3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，剩下的2／3蛋白和蛋黄再混合，充分搅拌均匀，不能乱拌，画十字捞底拌匀

步骤4

放180度预热的烤箱，中下层，上火160度''下火190度
原味戚风的做法图解5

步骤5

成品

原味戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-24

©本菜谱的做法由 yabi 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 戚风蛋糕 烘焙 蛋糕

原味戚风的其他做法更多

原味戚风的全部作品更多

上传我做的这道菜

原味戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 原味戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活