一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜

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肉松，香葱，蛋糕卷再加入香甜味的沙拉酱相结合，你们能联想到什么~没错，吃货们的世界里怎么少得了香葱肉松蛋糕卷，就连老人小孩都一口一个赞扬直说好吃~ 做好的香葱肉松蛋糕卷大宝一口气吃了两大块，看她那劲头是想统统自己干掉吧。赶紧给老公留了一份，也不枉我一片用心，老公孩子都说好吃很喜欢。

蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60克
细砂糖 54克 玉米油 50克
牛奶 50克 柠檬汁 几滴
肉松 适量 香甜沙拉酱 适量
小葱 一点点 白芝麻 一点点

蛋糕卷的做法

一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解1

步骤1

先把所有食材准备好。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油倒入无水的干净盆里。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解3

步骤3

用打蛋器打至乳化，看不见油星，液体变得明显浓稠即可。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，用手动打蛋器划拌均匀。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解5

步骤5

将冷藏好的鸡蛋，蛋清蛋黄彻底分离。没有冷藏的鸡蛋，可事先先分离，将蛋清冷冻在冰箱里5分钟后取出。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解6

步骤6

蛋黄加入面糊里，用手动打蛋器把蛋黄糊搅拌均匀，Z字形搅拌。不要转圈，避免面粉起筋。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解7

步骤7

开始打发蛋清，蛋清中加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入。用电动打蛋器打发至湿性发泡状态。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解8

步骤8

分三次将蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀，不要消泡。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解9

步骤9

烤盘提前铺上油纸，倒入面糊，刮平表面，轻震一下烤盘排出大气泡。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解10

步骤10

撒上肉松，白芝麻和小葱末。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解11

步骤11

东菱烤箱提前预热，放入模具，先调的130度烤了20分钟，又120烤了10分钟。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解12

步骤12

烤好后取出，小心模具很烫。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解13

步骤13

取出晾凉，倒扣出来，撕掉油纸，在毛巾面上抹上沙拉酱，摆上肉松。
一款营养美味的香葱肉松蛋糕卷，老少皆宜的做法图解14

步骤14

卷起即可享用啦。

蛋糕卷的烹饪技巧

香葱有一种特殊的香气，尤其烘烤过后，浓郁的葱香非常迷人。加上肉松，香甜的沙拉酱，嫩嫩的蛋糕卷，完美融合，别提多好吃多幸福了~ 记得烤箱温度不是固定的哦，还是需要根据自家烤箱来调整高低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

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分类： 无水印 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 甜

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