肉片炒腐竹

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肉片炒腐竹的用料

去皮五花肉 50g 腐竹 250g
泡发木耳 20g 黄瓜 半根
蟹味菇 20g 葱末 适量
姜末 适量 蒜末 适量
花椒粉 少许 酱油 适量
老抽 少许 盐 适量
鸡蛋 一颗

肉片炒腐竹的做法

步骤1

蟹味菇和木耳用开水煮一分种后捞出沥干，黄瓜切菱形片加少许盐腌制，腐竹泡发后切成两厘米长的段状，五花肉切成薄片，鸡蛋加盐打散备用。

步骤2

锅中加油烧热，蛋液倒入炒熟盛出。接着再倒入适量食用油，放入五花肉翻炒至变色，接着放葱姜蒜末和花椒粉翻炒均匀，倒入酱油爆香。

步骤3

放腐竹、木耳、蟹味菇炒匀，加入盐和适量水加盖大火烧五分钟，五分钟后放黄瓜片和炒熟的鸡蛋，炒至黄瓜断生即可。

肉片炒腐竹的烹饪技巧


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创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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