向日葵面包

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一款手工制作面包，经过摔，拉，揉，促进面团光滑出膜韧性好，口感香软

向日葵面包的用料

高筋面粉 250克 耐高糖酵母 4克
糖 25克 盐 2克
黄油 25克 牛奶 80克
全蛋液 50克 果酱 适量
装饰材料： 葡萄干 少量

向日葵面包的做法

向日葵面包的做法图解1

步骤1

将面粉，酵母粉，盐，牛奶，糖，鸡蛋液揉成面团加入黄油揉成面团光滑出膜韧性好，放到温处发酵到两倍大
向日葵面包的做法图解2

步骤2

将面团排气，分成五份，四份同样均匀100克，多出一份，松弛15分钟
向日葵面包的做法图解3

步骤3

将四份面团用擀面杖擀薄
向日葵面包的做法图解4

步骤4

第一块面团面抹上果酱，第二，三层，抹上果酱，第四层不用抹
向日葵面包的做法图解5

步骤5

在面团中间，用模具压一个圆到低面，
向日葵面包的做法图解6

步骤6

把圆取出来，用刀在面团表面轻轻压线条，把面团平均分成八份，不能切断
向日葵面包的做法图解7

步骤7

在一份中，用刀把线条切开，圆中间边边不要切断，
向日葵面包的做法图解8

步骤8

在一份中间用刀轻轻压线条，八字形状
向日葵面包的做法图解9

步骤9

用手在尾部往回捏紧，其它同样方法完成
向日葵面包的做法图解10

步骤10

将另外一个面团，用擀面杖擀薄擀长条，用刀切成9小条，
向日葵面包的做法图解11

步骤11

在圆圈面团上面放上面条线5条，
向日葵面包的做法图解12

步骤12

取一条面条在圆面团上，把面条一上，一下织出形状
向日葵面包的做法图解13

步骤13

把每一条完成，共9条
向日葵面包的做法图解14

步骤14

把烤盘里放上铝纸，多出线条用手包在圆面团低面
向日葵面包的做法图解15

步骤15

小心把做好面团花瓣套住圆面团，放到温处发酵到两倍大，表面刷上鸡蛋液，烤箱预热160度烤25分钟，烤到颜色理想盖上铝纸
向日葵面包的做法图解16

步骤16

成品，表面放葡萄干装饰
向日葵面包的做法图解17

步骤17

用黑芝麻装饰
向日葵面包的做法图解18

步骤18

成品

向日葵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 你说什么都对 编写，未经授权不得转载

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