手工红糖珍珠

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有些凉意的冬日，暖白的光洒在客厅里，耳边是悠然的音乐，带上手套，搓搓揉揉，一盘珍珠丸子探着脑袋。在日子有点烦，有点燥，有点苦时，煮上一杯红糖珍珠丸子，再搭配纯牛奶，生活有点甜，有点美，有点乐。

手工红糖珍珠的用料

红糖 175g 沸水 500g
木薯粉 500g

手工红糖珍珠的做法

手工红糖珍珠的做法图解1

步骤1

称红糖块，放入锅中。
手工红糖珍珠的做法图解2

步骤2

加入水。
手工红糖珍珠的做法图解3

步骤3

中火煮沸，直至红糖块完全融化。
手工红糖珍珠的做法图解4

步骤4

关火，快速倒入配方中的全部木薯粉，搅拌。
手工红糖珍珠的做法图解5

步骤5

倒出，带上手套，搓均匀，直至没有白色颗粒位置。
手工红糖珍珠的做法图解6

步骤6

取一小块，搓条，切成粒，搓圆。（超耗时，手酸腰痛，这份量我搓了两个多小时。）

手工红糖珍珠的烹饪技巧

水一定要煮沸，再倒入木薯粉，这样做出来的珍珠才会Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载

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