大蒜烧腊肉

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大婷婷D
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记忆中最美味的菜，小时候大蒜烧腊肉配白米饭，一顿能吃两碗饭

大蒜烧腊肉的用料

腊肉 两小块 大蒜 适量
老抽 适量 色拉油 少许

大蒜烧腊肉的做法

大蒜烧腊肉的做法图解1

步骤1

大蒜洗干净，大蒜一定要扒拉开洗，不然洗不干净
大蒜烧腊肉的做法图解2

步骤2

大蒜叶子、杆子分开
大蒜烧腊肉的做法图解3

步骤3

大蒜杆子切厚片，腊肉切小薄片。（大蒜的叶子容易烧烂，我一般都把叶子留着摊鸡蛋饼。腊肉最好肥瘦都有，五花肉最好）
大蒜烧腊肉的做法图解4

步骤4

（冷锅热锅随意）放少许色拉油，腊肉会出油，所以放一点点就可以了
大蒜烧腊肉的做法图解5

步骤5

油热以后放入腊肉，腊肉炒至变色，放老抽
大蒜烧腊肉的做法图解6

步骤6

加老抽稍微翻炒，（肉都变色）加入大蒜杆子，稍微翻炒一下，动作轻点，大蒜容易散
大蒜烧腊肉的做法图解7

步骤7

大蒜杆子和腊肉翻炒30秒左右，加入一点点水，盖上锅盖，闷2分钟
大蒜烧腊肉的做法图解8

步骤8

出锅.....
大蒜烧腊肉的做法图解9

步骤9

留下来的叶子，摊个鸡蛋饼

大蒜烧腊肉的烹饪技巧

中小火闷，火太大容易烧干。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 大婷婷D 编写，未经授权不得转载

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