私房烤肉

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四四来袭
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3.28 中午 ，叫醒自己的也许不是快递，也有可能是胃。下楼取快递，忘记快递转邯郸了，下都下楼了啦，买个菜吧，生菜一把2.6 元。总不能空手而归…… 冰箱收拾收拾，灵机应变的弄了这个菜，没百度没刷视频，脑海里徘徊着烤肉，估计韩国料理店去多了……闭关这么多天，还没踏出过方圆十公里。

烤肉的用料

五花肉 十片 生菜 四片
烤肉料 一勺 腌肉料 一勺
白芝麻 少许 香葱 少许
鸡蛋 一个 面粉 一勺
辣椒粉 少许 青椒 一个
小米椒 一个

烤肉的做法

私房烤肉的做法图解1

步骤1

这是食材，生菜、五花肉，青红椒、鸡蛋，腌肉料，同款的还有烧烤料，没拍摄。
私房烤肉的做法图解2

步骤2

切片，肉厚需要腌制二小时，薄一点半小时腌制。里面放鸡蛋清抓匀
私房烤肉的做法图解3

步骤3

在放入点面粉抓匀
私房烤肉的做法图解4

步骤4

撒腌制料，继续抓匀，如果感觉会淡，可以撒点盐，白胡椒粉，鸡精拌匀，腌制。
私房烤肉的做法图解5

步骤5

冰箱还有一点西兰花，用水煮了下，西兰花茎去皮切片备用。韩式泡菜切成块备用，解油腻感，还有瓶罐头鱼，不过我不是很感兴趣，不敢开，每次怕把手划断了。 香葱、青红椒、生菜都弄好备用
私房烤肉的做法图解6

步骤6

倒了点辣椒粉
私房烤肉的做法图解7

步骤7

生菜对半折了下，有点大，比盘子大
私房烤肉的做法图解8

步骤8

油入锅，600 度全程，放腌制好的五花肉，全程不要动它，可以晃动锅子了，再翻面，
私房烤肉的做法图解9

步骤9

底下没有糊，也很金黄色，
私房烤肉的做法图解10

步骤10

肉快好了，把西兰花茎片放下去，丢了浪费了啦， 一块吃了
私房烤肉的做法图解11

步骤11

煎熟的样子还蛮好看的
私房烤肉的做法图解12

步骤12

撒点烧烤料
私房烤肉的做法图解13

步骤13

放青红椒 ，撒辣椒粉拌匀，辣椒煎软了点开始关火，毕竟它是添色的，不用吃掉它
私房烤肉的做法图解14

步骤14

来一块试试口感，嗯 还可以
私房烤肉的做法图解15

步骤15

鸡蛋黄也别浪费了，可以在煎肉之前煎熟它，也可以在煎好肉后煎它。
私房烤肉的做法图解16

步骤16

如果觉得不熟，不喜欢溏心蛋，可以直接加点水，盖上锅盖，一分钟立马出炉
私房烤肉的做法图解17

步骤17

里面熟了哦，不喜欢全熟的，可以焖的时候看着下锅盖，透明盖子很方便观察，鸡蛋上面一变颜色就可以出炉
私房烤肉的做法图解18

步骤18

摆盘，底下放生菜可以隔离油
私房烤肉的做法图解19

步骤19

好像还行
私房烤肉的做法图解20

步骤20

撒点烧烤料，香葱
私房烤肉的做法图解21

步骤21

近照
私房烤肉的做法图解22

步骤22

白灼西兰花
私房烤肉的做法图解23

步骤23

泡菜
私房烤肉的做法图解24

步骤24

罐头
私房烤肉的做法图解25

步骤25

午餐
私房烤肉的做法图解26

步骤26

再来一张细节的，可以撒点白芝麻
私房烤肉的做法图解27

步骤27

艳阳天的北京，除了温度不高，余下的都很美丽，祝大家周末愉快！

烤肉的烹饪技巧

小火，腌制时间长一点，不要切的太厚，如果不好切，可以冷藏下再切片比较好入手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 四四来袭 编写，未经授权不得转载

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