家常炖鱼

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nini68
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非常简单的家常炖鱼，这次买的鲤鱼，下次再做草鱼

家常炖鱼的用料

鲜鲤鱼 1条（800g左右） 大葱 2段
豆瓣酱 50g 料酒 1勺
姜 小块 耗油 1勺
醋 适量 酱油 少量
糖 1小勺 盐 适量
香油 少量 香菜 1根

家常炖鱼的做法

家常炖鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗净，切成段。
家常炖鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热放入白糖，下鱼段，加入料酒去腥，加入葱姜醋，少量酱油提鲜
家常炖鱼的做法图解3

步骤3

加入开水，没过鱼段，大火炖至5分钟，改小火炖10分钟
家常炖鱼的做法图解4

步骤4

最后加入耗油，适量盐，香油，小段香菜
家常炖鱼的做法图解5

步骤5

出锅

家常炖鱼的烹饪技巧

一定要加开水，开水开水，重要的事情说三遍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 nini68 编写，未经授权不得转载

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