鳗鱼粥

鳗鱼粥

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晴妈妈820
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因为老公很喜欢吃鳗鱼，所以想尝试一下这样做，没想到煮出来大家都说很好吃

鳗鱼粥的用料

大米 适量 鳗鱼肉 一条
瘦肉 200克 白胡椒 2克
盐 3克 酱油 适量
蚝油 1勺 蒜头 5瓣
姜丝 10克 芹菜 10根
葱珠油 1勺 白糖 半小勺
辣椒 2个

鳗鱼粥的做法

鳗鱼粥的做法图解1

步骤1

鳗鱼去骨，肉切片
鳗鱼粥的做法图解2

步骤2

加入蒜头、姜丝、酱油、蚝油、白糖和胡椒粉拌匀腌制4小时
鳗鱼粥的做法图解3

步骤3

油热爆蒜头、姜丝和辣椒
鳗鱼粥的做法图解4

步骤4

把腌制鳗鱼的汤汁先倒出来备用，再加入鳗鱼肉炒香
鳗鱼粥的做法图解5

步骤5

加入刚倒出来的汤汁再加入适量的水和酱油盖上锅盖焖煮
鳗鱼粥的做法图解6

步骤6

鳗鱼焖煮的时候，用砂锅煮开水，水开加入提前浸泡了3小时的大米，边煮要边搅拌，以防粘底
鳗鱼粥的做法图解7

步骤7

鳗鱼焖煮到快收汁就可以了
鳗鱼粥的做法图解8

步骤8

煮到这程度就可以加入焖煮好的鳗鱼了
鳗鱼粥的做法图解9

步骤9

倒入焖好的鳗鱼，煮到沸腾
鳗鱼粥的做法图解10

步骤10

加入瘦肉煮熟
鳗鱼粥的做法图解11

步骤11

关火加入芹菜和葱珠油
鳗鱼粥的做法图解12

步骤12

香喷喷的鳗鱼粥就煮好了，吃之前洒上点胡椒粉更美味

鳗鱼粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 晴妈妈820 编写，未经授权不得转载

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