椰蓉吐司

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芷清sfzo
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纯属突发奇想，家里有面有椰蓉。

椰蓉吐司的用料

高筋面粉 300克 牛奶 170克
高糖酵母 3克 鸡蛋 一个
盐 3克 糖 50克
黄油 50克 椰蓉馅
黄油 30克 糖 30克
鸡蛋 30克 椰蓉 50克
全蛋液 适量（刷面包表面）

椰蓉吐司的做法

步骤1

面团发酵跟以前一样。除了黄油，盐都加入厨师机，揉到出粗膜，加入盐，黄油，揉出手套膜。放入烤箱，37度，发酵一小时，发到两倍大。
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

发酵的时候做椰蓉馅。黄油切小块，加入糖拌匀。
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

打散的鸡蛋液，分次加入黄油中，拌匀。
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

加入椰蓉，拌匀，放一边。
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

面团拿出来，排气，擀成25*35cm面片，2/3铺好椰蓉馅。
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

1/3折起来，对面1/3也折过来。
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

长条的再三折，擀成15*25面片，切两刀，上面不要切断。
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

编小辫子，三股。不要太紧。
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司盒，发酵满。刷上蛋液。
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，175度烤40分钟，上色满意后盖上锡纸。 松软好吃，又香。

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 芷清sfzo 编写，未经授权不得转载

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