自制美味鸡排

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省时省力又美味，腌制好的肉不仅可以做鸡排，还可以用来卷饼哦！

自制美味鸡排的用料

鸡胸肉 500g块 面粉 70克
面包糠 110克 鸡蛋液 150克
奥尔良腌肉料 16 水 60克
小苏打 2克 盐 1克

自制美味鸡排的做法

自制美味鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉腌制   肉先改刀切片 奥尔良烤肉料16g 水60g 鸡胸肉500g 食用小苏打2g 盐1g 混合在一起腌制最起码2小时等待入味，也可以放冰箱冷藏过夜（腌制更入味）
自制美味鸡排的做法图解2

步骤2

先在腌制好的鸡胸肉上裹上一圈面粉，然后沾满鸡蛋液后裹上面包糠(鸡蛋，面粉，面包糠可以先放一点用完再加，不要一次倒太多要不最后会有浪费)
自制美味鸡排的做法图解3

步骤3

做好的鸡排最好每个中间用保鲜袋或者其他袋子隔开，要不放冰箱冷冻会粘一起
自制美味鸡排的做法图解4

步骤4

一斤的鸡胸肉可以做出好多的鸡排，可以放冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来放油锅炸就可以了。 (油炸方法：热锅冷油，油冒烟转小火放鸡排炸，鸡排差不多熟的时候转大火再炸几秒后捞出。这样炸过来更酥脆） 炸好的鸡排上可以撒上自己喜欢的调味料，椒盐粉，梅子粉等等
自制美味鸡排的做法图解5

步骤5

煎的里脊肉

自制美味鸡排的烹饪技巧

除了腌制鸡排，鸡胸肉也可以切成小片，腌好不用裹面粉面包糠可以直接煎，炸都可以，就是里脊肉，卷饼也很好吃 如果觉得味道淡的话盐还可以适当加一点！冷箱冷藏过夜会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 豆小豆.＇ 编写，未经授权不得转载

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