夏日爽口凉菜~凉拌海带丝

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炎炎夏日解救没食欲，清脆爽口的海带正是不二之选，快安排上吧

凉拌海带丝的用料

干海带 两片 香菜 3根
青红辣椒 各2根 大蒜 5瓣
生抽，陈醋 适量 芝麻油 适量
白糖，盐 适量

凉拌海带丝的做法

夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

干海一定带用淘米水泡发，泡的又快又干净
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

泡发时加一小勺盐，搓揉搅拌后泡发两个小时
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

泡发好的海带冲洗干净卷起来，切成细丝
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加入一小勺盐，水开后继续煮三分钟后捞出海带
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

捞出的海带丝放入凉水中浸泡一分钟，海带会清脆些
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

泡好的海带沥干水调味，加入两勺白糖，一勺盐
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解7

步骤7

两勺生抽，一勺芝麻油，一勺醋
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解8

步骤8

半碗蒜水
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解9

步骤9

撒上青红辣椒丁
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解10

步骤10

热锅热油加入十粒花椒，烧热后趁热浇在蒜泥上激发蒜香
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解11

步骤11

放入一勺油泼辣子（我菜谱里有教程），也可以买现成的
夏日爽口凉菜~凉拌海带丝的做法图解12

步骤12

最后撒上香菜，翻拌均匀就可以咯

凉拌海带丝的烹饪技巧

海带用淘米水泡发会比较快又干净，各种调料可以根据个人口感增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

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