糖醋蟹柳滑蛋

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一口一勺滑入嘴里，热腾腾的蛋香和蟹肉香气毫不吝啬地在嘴里漫溢开来，滑蛋像云朵一般绵密湿润，挂着糖醋汁儿的酸甜和蟹柳的鲜嫩，简直开胃又解馋。

糖醋蟹柳滑蛋的用料

鸡蛋 4个 蟹棒 120克
生抽 1大勺 白醋 2大勺
白糖 1大勺 淀粉 2大勺
胡椒粉 1小勺 盐 1小勺

糖醋蟹柳滑蛋的做法

糖醋蟹柳滑蛋的做法图解1

步骤1

先把蟹棒撕成丝儿。碗中打4个鸡蛋加入胡椒粉和盐打散，然后放入蟹柳搅拌均匀。
糖醋蟹柳滑蛋的做法图解2

步骤2

中小火加热炒锅，倒油烧到微热后加入蛋液，等蛋液微微凝固后盛出装盘，不要炒太久。
糖醋蟹柳滑蛋的做法图解3

步骤3

再烧一个糖醋汁，小锅里加150克水 ，1大勺生抽，2大勺白醋，1大勺白糖，2大勺淀粉，一边加热一边搅拌到液体微微透明。
糖醋蟹柳滑蛋的做法图解4

步骤4

把酱汁淋到滑蛋上，再撒一些葱花就好啦。

糖醋蟹柳滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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