红烧排骨

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1. 猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。 2. 红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。 3. 锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。 4. 捞出控油备用。 5. 锅底留油，大蒜爆香。 6. 再倒入排骨翻炒均匀。 7. 放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。 8. 再倒入高汤煮开（我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。 9. 最后装盘，撒上香菜即可。 10. 开吃吧！是不是很有食欲呢！
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红烧排骨的用料

排骨 500g 土豆 1个
生姜 1块 大蒜 4瓣
八角 3个 桂皮 2块
红椒 1个 料酒 2汤匙
酱油 1/2茶匙 味极鲜 2汤匙
盐 少许 冰糖 2小块
葱花 2根

红烧排骨的做法

#下饭红烧菜#红烧排骨的做法图解1

步骤1

肉焯好，弄干
#下饭红烧菜#红烧排骨的做法图解2

步骤2

蒜爆香，加入调料
#下饭红烧菜#红烧排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨炒至金黄，加水炖上
#下饭红烧菜#红烧排骨的做法图解4

步骤4

炖好了，色香味俱全
#下饭红烧菜#红烧排骨的做法图解5

步骤5

开吃吧，家人们

红烧排骨的烹饪技巧

根据个人口味更改
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

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