红烧带鱼

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爱做饭的日语老师
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这几天李老师老说自己记性差、必须要给她补补脑子了。 今天做个红烧带鱼！带鱼不仅提高人体记忆力、降血脂、抗氧化。它含有的丰富的蛋白质少量的脂肪，大概一百克里面的带鱼，它含有蛋白质会达到二十克左右，脂肪会达到15克左右，脂肪的含量可能是一些不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，Omega3的含量会比较高。能够降低胆固醇尤其它含有丰富的DHA，提供大脑的营养改善，记忆力都很有帮助。 　　今日日语：太刀魚(たちうお)ta ti u o

红烧带鱼的用料

带鱼 800克 食用油 适量
蒜瓣 4瓣 姜片 7片
糖 适量 盐 少许
啤酒 半罐 生抽 1勺
老抽 半勺 小米辣椒 3个
青椒 少许

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净、记得去除肚子的黑膜撒少许盐备用
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

姜蒜、辣椒洗净切好
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

热锅冷油、放入带鱼煎
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

煎至金黄即可
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

放入姜蒜、半罐啤酒、生抽、少许冰糖、老抽提色、盖盖子焖3-4分钟
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

开盖、放入青红椒收汁、
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

装盘即可！

红烧带鱼的烹饪技巧

要是家里没有不粘锅、可以稍微在带鱼表面撒一点面粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 爱做饭的日语老师 编写，未经授权不得转载

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