醋溜木须

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宝宝2岁多的时候，就不在单独给他做法了，基本上就和大人一起吃，从怀孕开始就养成了不放味精，尽量少调味料的饮食习惯，加上宝宝大一点也要丰富口味，所以大人和宝宝就做了完美的中和！今天分享的是醋溜木须，传统的醋溜木须用的是羊肉或牛肉，今天我用的是猪肉，全是改良了吧！
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醋溜木须的用料

猪瘦肉 90克	鸡蛋 3个
姜 2片	蒜 5瓣
老抽 1勺	生抽 2勺
醋 4勺	盐一点点
淀粉 1.5勺	香油几滴

醋溜木须的做法

步骤1

瘦肉去筋切薄片加一个鸡蛋清、一点点盐拌匀

步骤2

在加入半勺淀粉拌匀腌制10分钟

步骤3

腌肉剩的蛋黄，在打入两个鸡蛋

步骤4

起锅烧油，可以多放一点油，油热滴一滴蛋液，鸡蛋立即炸烹浮起，下入鸡蛋液快速滑炒，没有液体时迅速盛出备用

步骤5

锅中留炸鸡蛋的油，下入腌好的肉片快速翻炒，肉片变白盛出备用

步骤6

蒜末、姜沫、1勺老抽、2勺生抽、4勺醋1勺淀粉、少许水调一碗料汁备用

步骤7

锅中留底油下入蒜丝爆香

步骤8

下入肉片和鸡蛋快速翻炒

步骤9

下入料汁，翻炒均匀，汤汁浓稠，最后点几滴香油出锅

步骤10

上桌开吃啦！

醋溜木须的烹饪技巧

滑炒鸡蛋和肉片时，一定要快速，注意别炒老均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

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