日式全麦红豆面包

精品
10.0万 浏览 794 收藏
收藏
petrus柏翠电器
petrus柏翠电器 petrus柏翠电器
＋ 关注

减脂党，面包星人，我又带着低卡健康的面包来啦，万年网红的日式红豆包，改良成无糖无油的全麦版，真的是多吃几口也没罪恶感，红豆和全麦的粗粮组合，饱腹感极强，减脂营养又健康，又是膳食纤维满分的一天。

日式全麦红豆面包的用料

全麦粉 100g 高筋粉 100g
水 135g 酵母 2.5g
盐 2g 自制无糖无油红豆陷 320g

日式全麦红豆面包的做法

日式全麦红豆面包的做法图解1

步骤1

把所有材料放入面包机，揉面30分钟。
日式全麦红豆面包的做法图解2

步骤2

揉至出现粗膜即可。
日式全麦红豆面包的做法图解3

步骤3

整理好面团进行一次发酵。
日式全麦红豆面包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大，戳洞面团不会弹，不塌陷。
日式全麦红豆面包的做法图解5

步骤5

分成8个小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
日式全麦红豆面包的做法图解6

步骤6

红豆馅分成40g一个的小剂子。
日式全麦红豆面包的做法图解7

步骤7

面团擀平，包入红豆馅。
日式全麦红豆面包的做法图解8

步骤8

收口包紧，压扁。
日式全麦红豆面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，底部放一碗水，二次发酵至两倍大。
日式全麦红豆面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，底部放一碗水，二次发酵至两倍大。
日式全麦红豆面包的做法图解11

步骤11

放入烤箱，底部放一碗水，二次发酵至两倍大。

日式全麦红豆面包的烹饪技巧

1.可以全部用全麦粉，松软度和口感会差点，建议用方子的比例； 2.二次发酵建议温度为36度左右，时间为50分钟； 3.吃不完的面包，可以密封冷冻保存，结冰的冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

日式全麦红豆面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

日式全麦红豆面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式全麦红豆面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 日式全麦红豆面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活