手撕鸡胸肉

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jojo云飘
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每个周末我都会做这道菜，低脂美味，做法简单。如果一顿吃不完，那下一顿直接做成拌面，那小味道，绝对了！

手撕鸡胸肉的用料

鸡胸肉 一枚 八角 两粒
料酒 适量 生姜 适量
蒜 三瓣 大葱 一段
花椒粉 适量 辣椒面 适量
蚝油 一勺 香醋 两勺
生抽 三勺 盐 少许
白糖 适量 辣椒油 一勺
玉米油 适量

手撕鸡胸肉的做法

步骤1

锅里放水，加入洗干净的鸡胸肉，倒入料酒，再加八角，几片生姜。大火煮沸，撇去浮沫，改小火，煮10-15分钟。如果把握不好，就用筷子插一下。如果能很容易插透，就是熟了。

步骤2

在煮鸡胸肉的期间，把葱姜蒜切碎，加入碗中，再放入辣椒面和花椒粉，备用。用量没有太严格的要求，我比较喜欢吃辣，辣椒面就放的比较多些。根据自己口味稍作调整即可！

步骤3

把煮熟的鸡胸肉用清水冲洗一下。顺着鸡胸肉的纹理，撕成一条一条的。这个过程很美好，很有成就感。大概需要10分钟左右。
手撕鸡胸肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，把油加热，倒入准备好的配料中，搅拌均匀。再加入一勺蚝油，两勺香醋，三勺生抽，适合食盐，少许白糖提鲜，一勺辣椒油，搅拌均匀，淋在撕好的鸡胸肉上，搅拌均匀。太香了！我要去吃饭了，咱们下次再见哦！ 强烈推荐，材料简单，做法简单，味道绝对！

手撕鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 jojo云飘 编写，未经授权不得转载

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