爽口快手凉菜——凉拌西兰花

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Lilyhuaya
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过节大鱼大肉吃的太多，想吃点爽口的青菜。今天就来做凉拌西兰花。脆爽开胃非常好吃。

凉拌西兰花的用料

西兰花 1个 胡萝卜 1段
大蒜 半头 味达美清香米醋 2勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺 白糖 半勺
食用油 适量 食盐（洗菜焯菜用） 适量
面粉（洗菜用） 适量 小米辣（可不要） 适量

凉拌西兰花的做法

爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解1

步骤1

准备食材
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解2

步骤2

水里加入面粉和1小勺食盐，把西兰花掰成小朵，浸泡10分钟后捞出清洗干净。胡萝卜去皮切片。小米辣洗净切成椒圈，大蒜去皮洗净剁成蒜末。
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解3

步骤3

水里加盐和油，水开放入胡萝卜焯水至断生
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解4

步骤4

水里加入油和盐，水开放入西兰花焯水至断生
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解5

步骤5

调料汁，蒜末，椒圈放入碗中，加入酱油
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解6

步骤6

加入醋
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解7

步骤7

加入白糖，搅拌均匀
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解8

步骤8

把食用油烧热
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解9

步骤9

浇在料汁上
爽口快手凉菜——凉拌西兰花的做法图解10

步骤10

爽脆可口的西兰花做好了

凉拌西兰花的烹饪技巧

泼油时不要直接泼在白糖上，否则变成焦糖会有苦味。 怕酸的可以调整糖醋比例，我这个比例是能吃出酸味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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