水晶味增丸子

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这道是原先奶奶从小做给我吃的一道菜中发展而来的，我从小爱吃炒蕃薯粉丸子，奶奶每次经不住我的撒娇就会给我做，想想真的好幸福。。。

味增丸子的用料

澄粉 150克 虾皮 2-3克
胡萝卜 小半根 味增 一小包
寿司萝卜 二条 水 一碗半
蕃茄汁 30克 油 少许
盐 少许 味精 少许
大蒜 二小瓣 红尖椒 一根
绿尖椒 一根 水 小半碗
水淀粉 小半碗 白糖 一咖啡匙

味增丸子的做法

水晶味增丸子的做法图解1

步骤1

先调最后的淋汁备用：锅里倒少许油，等油热后放入大蒜碎炒香。
水晶味增丸子的做法图解2

步骤2

放入切好的红椒和绿椒稍微翻炒
水晶味增丸子的做法图解3

步骤3

倒入番茄酱30克左右，白糖一咖啡匙，水小半碗。
水晶味增丸子的做法图解4

步骤4

倒入调好的水淀粉勾芡后关火倒出备用。
水晶味增丸子的做法图解5

步骤5

这些是主料
水晶味增丸子的做法图解6

步骤6

把味增汤加开水泡好备用。
水晶味增丸子的做法图解7

步骤7

把胡萝卜，寿司萝卜切成小碎丁，喜欢辣的还可以加点辣椒。
水晶味增丸子的做法图解8

步骤8

把主料的所有材料倒入锅中，加入一碗半的水，中火煮三分钟。
水晶味增丸子的做法图解9

步骤9

用大汤勺从锅里盛起汤后马上倒入装有澄粉的碗里，同时拿只小汤匙快速搅拌。
水晶味增丸子的做法图解10

步骤10

稍凉时再揉成小丸子。不能马上揉哦，会烫伤的。
水晶味增丸子的做法图解11

步骤11

把揉好的小丸子装盘，上笼小火蒸15-20分钟。中间不能揭锅盖
水晶味增丸子的做法图解12

步骤12

蒸好之后。
水晶味增丸子的做法图解13

步骤13

淋上准备好的辅料汁，完成开吃吧。。。

味增丸子的烹饪技巧

如果没有味增汤，也可以用现成的鸡汤或其它汤代替。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-10

©本菜谱的做法由 willsma 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 蒸 酸辣 无水印

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