低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球

精品
1.7万 浏览 273 收藏
收藏
厨小花的减脂餐
厨小花的减脂餐 厨小花的减脂餐
＋ 关注


让你上瘾的法式芝麻球，真的非常好吃，对于不喜欢甜腻面包的我们来说，这一款是越嚼越香，清香回甘，有嚼劲的的感觉，我只能这样形容了。 注意： 这一款的用糖量依旧不高，大约10克； 用油是选择的橄榄油，依旧大约10克左右； 装饰用的黄油条大约9克，为了让表面更加酥脆好吃，如果介意，可以割口后直接烘烤，成品差距也不会很大哈）

法式芝麻球的用料

高筋面粉 150克 全麦粉 100克
酵母 3克 糖 10克
盐 3克 水 160毫升
橄榄油 10毫升 无盐黄油 9克

法式芝麻球的做法

低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，盐，糖用筷子混合；
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解2

步骤2

加橄榄油和水，继续用筷子混合后用手开始揉成团；
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解3

步骤3

一开始比较粘，从四周向中间按压成团，几分钟后就会光滑很多；
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解4

步骤4

加黑芝麻，继续揉成光滑的面团；
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解5

步骤5

室温放置1个小时后放冰箱冷藏大约18个小时，取出回温一个小时； （周五晚上揉面，周六上午就可以面包了，我一般都是这样操作的） 排气
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解6

步骤6

面团分割成8份，揉圆后放在烤盘上，放入烤箱准备二次发酵（记得放热水保持湿度）
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解7

步骤7

发酵到2倍大，表面筛面粉，用刀割口，
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解8

步骤8

把一小条黄油放在割口处
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热，烘烤大约20分钟，顶部上色明显可以加盖锡纸
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解10

步骤10

取出晾凉，密封冷冻保存；
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解11

步骤11

外皮有点脆脆的，内部非常柔软，淡淡的黑芝麻香，是我们喜欢的味道，
低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法图解12

步骤12

清爽，有嚼劲，淡淡的谷物香，特别好吃上瘾，感兴趣的朋友试一下哦！

法式芝麻球的烹饪技巧

特别好吃上瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 厨小花的减脂餐 编写，未经授权不得转载

法式芝麻球的其他做法更多

上传我做的这道菜

法式芝麻球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 低卡烘焙——会上瘾的法式芝麻球的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活