烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃

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馨心杨
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之前老公一直想自己制作烤鸡，苦于家里的所有烤箱都没有旋转烤功能而放弃，前两天正好家里来了这款康佳空气炸烤箱带有旋转烤功能，老头高兴坏了，立马买了一只三黄鸡，又是腌又是烤的，还真不赖，外皮酥脆内里软嫩，比烤鸡店好吃，好在我们有个习惯，制作美食的时候会做记录，下面就把制作方法分享给大家，喜欢的朋友可以一起来试试！
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还好吃的用料

三黄鸡（大约3斤左右） 1只 腌料
大香 7克 桂皮 0.5克
胡椒 1克 白扣 2克
姜 8克 香叶 0,。5克
小茴香 6克 盐 15克
清水 1500克 烤制时用料
姜 8克 小葱 2根
香菇 2个

还好吃的做法

#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解1

步骤1

先准备香料。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解2

步骤2

准备好的香料放入锅中，锅中加入清水，开始熬煮料汁，熬煮1个小时。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解3

步骤3

买来的鸡清洗干净，鸡脚塞进肚子里，鸡脚和鸡腿连接处割一刀，就可以塞进去了。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解4

步骤4

将鸡头、鸡脖子塞进胸腔里，不喜欢鸡头和鸡脚的话也可以直接剁掉丢弃。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解5

步骤5

把处理好的鸡放入盆中，这里我是放在了一个电饭锅芯里。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解6

步骤6

把熬好的料汁倒入盆中，放入冰箱腌制24小时以上。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解7

步骤7

准备小葱、姜和泡发的香菇，小葱打结，香菇一切四瓣。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解8

步骤8

腌制好的鸡取出控干水分，将葱、姜和香菇都装进鸡肚子里。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解9

步骤9

穿好转叉，把翅膀和腿分别用绳子连鸡身一起绑好。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解10

步骤10

送入康佳空气炸烤箱。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解11

步骤11

选择旋转烤，上火220度烤20分钟，再转为160度烤40分钟，再140度烤40分钟即可。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解12

步骤12

外皮酥脆内里软嫩的烤鸡就烘烤好了。
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解13

步骤13

成品
#安佳马苏里拉芝士挑战赛# 烤鸡这样做比烤鸡店的还好吃的做法图解14

步骤14

成品

还好吃的烹饪技巧

烤制时间和温度只做参考，因为我选的鸡比较大。鸡的大小不同烤制时的温度和时间也是有差异的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-29

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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