嫩滑鲜香酱油炒蛋

嫩滑鲜香酱油炒蛋

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和月香
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软嫩入味，拌米饭太香了。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

嫩滑鲜香酱油炒蛋的用料

鸡蛋 3个 葱 1根
小米辣 1个 虾皮 1把
料酒 1/2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 陈醋 1勺
白糖 1/2勺 韩式辣椒酱 1勺
花椒粉 1勺 土豆淀粉 1勺

嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解1

步骤1

取3颗圣迪乐村谷物蛋打入碗中，加入半勺生姜粉，1勺食用油，半勺盐，用筷子打成液。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解2

步骤2

葱切葱花。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解3

步骤3

调个料汁，生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒酱1勺，料酒半勺，干淀粉1勺，搅均匀，加入大约同等量的水。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解4

步骤4

热锅凉油，油比平时要多一些，油热倒入鸡蛋，炒成大块盛出。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解5

步骤5

用锅里剩余的油炒葱花，加1勺花椒粉提味。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解6

步骤6

炒出香味后，将料汁倒入，改中小火，炒出醋香。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋，大火翻炒均匀。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解8

步骤8

放入小米辣，炒匀出锅。小米辣是点缀，可不放。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解9

步骤9

鲜香嫩滑，美味下饭。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解10

步骤10

炒的时候留点汤汁拌饭，美味。
#2021创意料理组——创意“食”光#嫩滑鲜香酱油炒蛋的做法图解11

步骤11

做起来吧

嫩滑鲜香酱油炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-08

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
分类： 圣迪乐 圣迪乐村

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