清汤鱼丸

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周末就是要给老人和孩子改善生活呀

清汤鱼丸的用料

新鲜鲅鱼 1条 瘦肉 适量
裙带菜 适量 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 菠菜 4棵
香菜 3根 五香粉 1勺
料酒 2勺

清汤鱼丸的做法

清汤鱼丸的做法图解1

步骤1

瘦肉剁成泥
清汤鱼丸的做法图解2

步骤2

鲅鱼清除内脏，挑出鱼刺，剁成泥
清汤鱼丸的做法图解3

步骤3

放入生抽、老抽、盐、五香粉、蚝油、料酒
清汤鱼丸的做法图解4

步骤4

顺着一个方向搅拌至肉上劲，加入剁碎的裙带菜
清汤鱼丸的做法图解5

步骤5

水开后小火，我用勺子弄的丸子不太圆，丸子都浮起来后再煮2-3分钟，加入菠菜
清汤鱼丸的做法图解6

步骤6

碗中放入香菜，清爽可口的鱼丸汤就做好了

清汤鱼丸的烹饪技巧

鲅鱼肉比较干，可以适当多放些水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 糖糖童鞋学烹饪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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