香飘四溢的铁锅焖面

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慕羲
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几年前跟老公一起吃过豆角铁锅焖面，那个味道棒棒哒！也是我第一次知道面条还可以是焖的，哈哈！今天从老宅回来入过生鲜超市，买了架豆王和肉，鲜面条，我也来比量一次铁锅焖面

铁锅焖面的用料

架豆王 2斤 肉 半斤
鲜面条 1斤半 水 适量
八角 2个 大蒜 1头
十三香 适量 黄豆酱 适量
盐 适量 玉米油 适量

铁锅焖面的做法

香飘四溢的铁锅焖面的做法图解1

步骤1

将肉切成有点厚度的片 热锅凉油 放入肉片加入黄豆酱 炒至肉变色 盛出待用
香飘四溢的铁锅焖面的做法图解2

步骤2

锅中留底油 将豆角段倒入 加入盐和十三香翻炒至断生 将炒好的肉片倒入锅中翻炒均匀 加入适量的水 放入两粒八角 盖上锅盖 中火慢炖
香飘四溢的铁锅焖面的做法图解3

步骤3

将鲜面条放入蒸锅中蒸7分熟
香飘四溢的铁锅焖面的做法图解4

步骤4

待芸豆炖好后 先盛出一碗汤备用 将蒸好的面条倒入锅中 盖上盖子继续蒸5分钟 起锅将汤淋在面条上 用筷子挑散面条
香飘四溢的铁锅焖面的做法图解5

步骤5

放入提前切好的蒜末 翻拌均匀 在淋上一点香醋
香飘四溢的铁锅焖面的做法图解6

步骤6

出锅 开吃！

铁锅焖面的烹饪技巧

豆角我用架豆王，因为没有线儿，哈哈！大蒜提前切好，与空气接触15分钟为宜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 慕羲 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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