白切羊肉

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白切羊肉的用料

羊后腿 1只 大葱 1根
生姜 1块 味达美臻品料酒 8勺
炖肉料包 1包 水 适量

白切羊肉的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解1

步骤1

准备基本食材 选用新鲜山羊后腿一只 大葱一根 生姜一块 炖肉料包一包 味达美臻品料酒
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解2

步骤2

羊腿洗净
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解3

步骤3

放入大葱段，生姜片，炖肉料包
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解4

步骤4

加过滤水至没过羊肉2cm
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解5

步骤5

加8勺味达美臻品料酒
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解6

步骤6

冷水下锅煮开后，撇去浮沫
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解7

步骤7

再次煮开后焖10分钟，再开火煮开再焖，如此反复4-5次，直到用筷子插进羊腿肉，没有血水渗出，熟了即可捞出
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解8

步骤8

一锅羊清汤可煮汤可煮面，很鲜美
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解9

步骤9

捞出的羊肉趁热拆骨，盖保鲜膜，放冰箱冷藏
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解10

步骤10

冷藏拿出切片即可，沾生抽+蒜片吃，就很好吃
#奈特兰芝士粉挑战赛#白切羊肉的做法图解11

步骤11

也可切条状，葱爆羊肉，加些小米辣，更是歪歪滴S

白切羊肉的烹饪技巧

注意羊肉的皮不要煮烂了，那是Q弹胶原蛋白精华 煮的过程中可将羊腿翻几次面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-26

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载
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