靖远炒肉片

精品 独家
2.9万 浏览 129 收藏
收藏
一只可爱的小吃货
一只可爱的小吃货
＋ 关注


很简单！味道想正宗，还得是调料用正确。 牛肉片、羊肉片要新鲜，最好是从市场上刨出来的新鲜肉片，不要用超市里面的那种冻的牛肉卷羊肉卷。（不然炒出来都是肉沫沫）

靖远炒肉片的用料

羊肉片 200克 牛肉片 300克
姜 3片 蒜 3瓣
生抽（味极鲜） 2勺 老抽 1勺
彩椒（红、黄、绿） 3个 小米椒 2个
蒜苗 1根

靖远炒肉片的做法

靖远炒肉片的做法图解1

步骤1

蒜切片，蒜苗、葱都切断。彩椒切成片，姜切成沫、（小米椒，放也行，不放也行）粉条一定要买类似我这种的粉条，出来味道和饭店一模一样。牛肉片和羊肉片是我早上去菜市场买的，新鲜刨出来的。
靖远炒肉片的做法图解2

步骤2

锅里倒油，油烧热放姜沫，一半的蒜片，炸出香味，把火开小一点，放入肉片。
靖远炒肉片的做法图解3

步骤3

翻炒，直至肉片都变色（肉片如果没有特别化开，就满满翻，让它自己化，千万别拿铲子捣，会捣碎的）
靖远炒肉片的做法图解4

步骤4

炒的都变色了，放入调料，这里我放的正宗的靖远炒肉片的调料，两勺咖色的炒肉片的调料，两勺珍椒粉（你们可以自己去淘宝上搜，味道想正宗，一定要买正宗的调料，相信我，只要用对了调料，人人都是大厨）
靖远炒肉片的做法图解5

步骤5

肉炒一炒然后放入彩椒蒜苗。倒水腌过菜的一半，撒一勺半的盐。稍微滚2分钟
靖远炒肉片的做法图解6

步骤6

放入粉条（为什么让你们买这种粉条，是因为这种粉条放锅里三分钟就能熟）如果你们没有这种粉条，那么放粉条的时间你们自己把握。
靖远炒肉片的做法图解7

步骤7

大概3分钟，汤变得粘稠，粉条也好了。可以出锅了
靖远炒肉片的做法图解8

步骤8

出锅！味道不比外面买的差！我以后就自己做着吃。真香

靖远炒肉片的烹饪技巧

买调料！淘宝上买上靖远炒肉片的调料，怎么做都对。哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-01 · 甘肃省

©本菜谱的做法由 一只可爱的小吃货 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

靖远炒肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 靖远炒肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 靖远炒肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活