双蛋芝士麦满芬

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参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

双蛋芝士麦满芬的用料

高筋粉 250克 糖 10克
盐 4克 水 140克
鸡蛋 50克 酵母 5克
黄油 10克

双蛋芝士麦满芬的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解1

步骤1

水合：容器中放入水，糖，鸡蛋
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解2

步骤2

再倒入高粉，拌至无干粉，放入冰箱冷藏1小时
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解3

步骤3

放入盐，酵母，黄油揉到光滑，能够拉出薄膜
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解4

步骤4

温暖处发酵30－40分钟，至两倍大，然后轻轻按压
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解5

步骤5

分成大小均等的几份，整型揉圆再滚一层面粉，盖保鲜膜继续二次发酵30－40分钟
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解6

步骤6

或者等发酵好后再筛一层面粉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解7

步骤7

面团上轻轻地压一个烤盘，180度15分钟左右
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解8

步骤8

准备煎个蛋，一点蔬菜火腿
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解9

步骤9

麦芬切开，用黄油煎一下挤上喜欢的酱
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#双蛋芝士麦满芬的做法图解10

步骤10

组合！

双蛋芝士麦满芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
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