全麦贝果

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我最爱的全麦贝果，外脆内软无油低糖。不管用什么搭配它都非常的好吃 ​今天做了个双拼贝果，一面花生酱，一面蔬菜蛋白质，再搭配上一杯牛奶，营养全面啦

全麦贝果的用料

主面团： 高粉 225克
全麦面粉 75g 水 185克
耐低糖酵母 3g 糖 8g
盐 3g 煮贝果的水：
水 1000ml 白糖 50克

全麦贝果的做法

全麦贝果的做法图解1

步骤1

所有材料放入厨师机
全麦贝果的做法图解2

步骤2

打成光滑的面团
全麦贝果的做法图解3

步骤3

揉圆
全麦贝果的做法图解4

步骤4

分6个面剂
全麦贝果的做法图解5

步骤5

揉圆，醒20分钟
全麦贝果的做法图解6

步骤6

擀成牛舌形状
全麦贝果的做法图解7

步骤7

从上向下卷
全麦贝果的做法图解8

步骤8

搓成20里面长
全麦贝果的做法图解9

步骤9

一端压扁，包住另一端
全麦贝果的做法图解10

步骤10

接口捏好
全麦贝果的做法图解11

步骤11

醒发28度40分钟，提前预热烤箱，醒发好准备糖水，1000毫升水+50克糖，煮到锅边有水泡，贝果放入正反面各30秒，
全麦贝果的做法图解12

步骤12

上火220度，下火200度烤18分钟
全麦贝果的做法图解13

步骤13

早餐贝果三明治

全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-04 · 河南

©本菜谱的做法由 玲儿美食日记 编写，未经授权不得转载
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