酸酸辣辣～酸辣粉

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爱吃酸辣粉，却不敢去路边摊…… 那么就自己动手吧！
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酸辣粉的用料

油 适量 郫县豆瓣酱 1勺
老干妈 1勺 红薯粉丝 一块
蔬菜 随意来点 油炸脱皮花生 1勺
花椒粉 1小勺 盐 适量
白芝麻 1小勺 老陈醋 15g

酸辣粉的做法

#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解1

步骤1

豆瓣酱和老干妈各一勺 或者干脆用一小块麻辣火锅底料
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解2

步骤2

加一点油呛出香味
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解3

步骤3

倒入600ml纯净水
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解4

步骤4

准备红薯粉丝1块
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解5

步骤5

去皮的熟花生1勺
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解6

步骤6

绿色蔬菜随便来点，我用了一颗油麦菜～
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解7

步骤7

之前做好的麻辣牛肉一份（看我“津市麻辣牛肉粉”那个菜谱里有制作方法）
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解8

步骤8

水开
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解9

步骤9

加入红薯粉丝
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解10

步骤10

加入蔬菜
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解11

步骤11

加入麻辣牛肉，连汤带肉一起～煮2分钟就好
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解12

步骤12

出锅，加1勺花生，15g陈醋，一小勺白芝麻，一小勺花椒粉（差不多1.5g）
#天猫美味妙妙屋#酸酸辣辣～酸辣粉的做法图解13

步骤13

香喷喷！

酸辣粉的烹饪技巧

1.要用红薯粉丝哦，网上有卖的 2.花生也可以自己油炸后去皮 3.醋要用老陈醋，老陈醋！老陈醋！老陈醋！ 4.没有麻辣牛肉也可以不放，味道稍微差一点，不过也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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