美式香煎牛排

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大润小厨

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山姆有约

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健身的高蛋白营养餐离不开牛肉，低脂高蛋白又能增肌补充能量，要做出焦香多汁的牛排不能将就，优中选优山姆谷饲Choice精选级美国谷饲眼肉牛排，它油花丰腴鲜嫩紧致，囗感丰富得忍不住给小伙伴分享一道正宗的美式香煎牛排，就算是厨艺小白也能轻松上手。

美式香煎牛排的用料

山姆美国谷饲眼肉牛排一片	黄油 10克
海盐 1克	黑胡椒粉 1克
迷迭香 1根	蒜头半个
橄榄油 15克	土豆 1个
小番茄 5个	牛油果半个
鸡蛋 1个

美式香煎牛排的做法

步骤1

低脂高蛋白又能增肌补充能量的牛排是健身营养餐的宠儿

步骤2

健身的高蛋白营养餐离不开牛肉

步骤3

要做出焦香多汁的牛排不能将就，

步骤4

优中选优山姆谷饲Choice精选级美国谷饲眼肉牛排，

步骤5

食材：山姆美国谷饲眼肉牛排1块，黄油10克，海盐1克，黑胡椒粉1克，迷迭香1根、大蒜半个，橄榄油15克，土豆1个，小番茄5颗，鸡蛋1个，牛油果半个，

步骤6

烹饪的牛排食材，我喜欢从山姆会员商店APP 下单，

步骤7

山姆的进口牛肉品质稳定，性价比超高，全程冷链配送非常方便。

步骤8

谷饲Choice精选级美国谷饲眼肉牛排，它油花丰腴，肉质鲜嫩紧致，

步骤9

山姆美国谷饲眼肉牛排室温解冻

步骤10

用厨房纸吸干牛排水份

步骤11

牛排正反面撒上海盐和黑胡椒粉

步骤12

油温加至200度后下牛排

步骤13

将牛排的一面煎一分半钟

步骤14

一面煎至焦脆，形成棕色的外皮

步骤15

再翻面煎另一面一分半钟，时间根据牛排厚薄来调整

步骤16

翻面一次，当牛排产生美拉德反应，锁住肌红蛋白汁水后，

步骤17

放入迷迭香、大蒜、黄油，

步骤18

然后快速将油淋在牛排上，去赋予这块牛排独特的奶香味。

步骤19

将牛排夹起，

步骤20

盖锡纸静止醒肉5分钟，

步骤21

醒肉时间煎蔬菜，放入土豆小番茄煎香

步骤22

牛排上碟摆盘，加鸡蛋等其它蔬菜。

步骤23

美式香煎牛排，简单的健身高蛋白营养餐，厨艺小白也能轻松上手。

美式香煎牛排的烹饪技巧

1.选购进口牛肉一定要新鲜。山姆的进口牛肉温度全程精准控制在-2度~2度。且货架期只有3天，并且品质精选级别高种类又多，牛肉新鲜营养价值较高也是做出美味牛排的前提。 2.煎好的牛排夹起不要急于食用，盖锡纸静止醒肉5分钟，让牛排表面的汁水重新回到内部，这样吃起来牛排会更细嫩多汁 3. 煎制时间根据牛排厚薄来调整，一面煎至焦脆，形成棕色的外皮，再翻面煎另一面.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12 · 广东省

分类：二人世界煎西点山姆咸

大润小厨

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